Robot Gotujący Tefal I-Companion XL (wersja tekstowa)

Pobierz napisy w formacie SRT
Pobierz napisy w formacie VTT
Fundacja Instytut Rozwoju Regionalnego prezentuje
Tyflo Podcast
Witajcie w Tyflo Podcastie, ja nazywam się Wacław Rosa
i chciałem Wam dzisiaj zaprezentować urządzenie marki Tefal,
a konkretnie Tefal iCompanion XL.
Jest to urządzenie gotujące, posiada szereg możliwości
i może zastąpić wiele urządzeń, których używamy w kuchni.
Może zastąpić nam blender, mikser.
Jest urządzeniem, za pomocą którego można wyrabiać ciasto.
Posiada również możliwość gotowania, np. zup.
Kiedy kupimy do niego odpowiednie dodatki, np. mini mise,
można gotować w tym urządzeniu mniejsze potrawy, w mniejszej objętości.
Oprócz tego jest jeszcze dodatkowe urządzenie, które można dokupić, nazywa się parowar, to urządzenie, taka nakładka i dzięki temu możemy gotować większe ilości różnych produktów na parze.
Jest to taka nakładka piętrowa, na przykład do jednego piętra możemy załadować jakąś fasolkę szparagową, do drugiego piętra mięso.
Oprócz tego urządzenie posiada w zestawie mini koszyk do gotowania na parze.
No i razem z tym dodatkiem, z tym parowarem można przygotować bardzo ciekawy obiad.
Zdrowy również.
No i oprócz tego mamy jeszcze kolejny dodatek, szatkownica.
No i za pomocą tej szatkownicy, również zakładanej na pokrywę, można sobie pokroić różne warzywa, np. kapustę, marchew itd., itd.
A kolejnym akcesorium, które posiadam, jest zestaw cukierniczy.
Jest tam specjalna trzepaczka do ubijania kremów, różnego rodzaju ciast.
Rękaw, za pomocą którego można piec różne ciasta i kremy przygotowywać.
Też dzięki temu zestawowi.
Oraz zestaw posiada różnego rodzaju formy, foremki do przygotowania babeczek itd.
Samo urządzenie składa się ze stacji roboczej.
Stacja robocza posiada wyświetlacz, co ważne niedotykowy.
Jest już nowy model, następca iCompanion XL.
No i to urządzenie posiada już niestety ekran dotykowy.
Moje urządzenie było kupowane dokładnie w dniu wybuchu wojny na Ukrainie.
No i wtedy jeszcze była możliwość zakupu tego urządzenia.
Ja dzisiaj jak patrzyłem na stronie internetowej Tefala, teoretycznie to urządzenie jeszcze jest i to w bardzo dobrej cenie, bo około 1790zł.
Ja za to urządzenie dałem ponad 2 lata temu 3999zł, no ale jeszcze oprócz tego dokupowałem sobie dodatki, czyli na przykład minimise za 499zł.
czy też Arowar, również za 499 złotych.
No i co możemy powiedzieć o samym urządzeniu?
Nie byłbym sobą, gdybym nie odniósł tego podcastu i tej sytuacji, o której mówię,
do stanu prawnego i do kwestii społecznych, które nurtują środowisko osób niewidomych i niedowidzących.
Dzieje się tak dlatego, że mamy teraz na tapecie wnioski o tzw. świadczenie wspierające.
I w tym świadczeniu wspierającym, w tym formularzu samooceny mamy pytanie, czy przygotowujemy sami posiłki.
Otóż, co mamy tam w tym formularzu odpowiedzieć?
No, przygotowujemy sami posiłki, ale za pomocą technologii wspierającej.
Jest tam taka odpowiedź, dosyć wysoko punktowana.
Wyżej jest jedynie brak zdolności przygotowania posiłków,
ale oczywiście w przypadku osób niewidomych takiej odpowiedzi nie powinno się zaznaczać.
No oczywiście, chociaż pewnie są osoby, które nie potrafią również posiłków sobie przygotowywać.
Ale wróćmy do merytum.
Posiłki przygotowujemy my jako większość osób niewidomych
za pomocą technologii wspierających
I przedstawicielem tejże technologii wspierającej jest urządzenie Tefal iCompanion XL.
Dlaczego XL? Ponieważ ma to urządzenie bardzo dużą misę, która potrafi pomieścić 4,5 litra potrawy, którą przygotowujemy.
Czyli np. zupy oraz innych produktów.
Jest to urządzenie, które ma największą objętość misy z urządzeń dostępnych na rynku.
Ma większą misę niż np. Thermomix, popularny Lidlomix itd.
No i urządzenie składa się ze stacji roboczej, która posiada wyświetlacz.
I pod wyświetlaczem na tej stacji roboczej znajduje się szereg przycisków.
Zaczynając od prawej strony mamy rząd trzech przycisków.
Pierwszy przycisk ustala po wciśnięciu tego przycisku za pomocą plusa i minusa,
który znajduje się pod tymi trzema przyciskami ustawiamy sobie temperaturę w jakiej chcemy gotować.
Kolejny przycisk wciskamy i za pomocą plusa i minusa ustawiamy czas przez jaki urządzenie ma działać.
A kolejny przycisk to przycisk odpowiadający za ustalenie poziomu obrotów od 1 do 12.
Pod tym rzędem trzech przycisków znajduje się przycisk plus i minus, dzięki któremu możemy ustawiać różnego rodzaju te parametry, o których wspomniałem wcześniej.
Obok znajduje się okrągły przycisk start, którym uruchamiamy urządzenie i pełni on również funkcję przycisku stop.
I obok okrągłego przycisku start-stop znajdują się ułożone w takim kwadracie cztery przyciski, które mają przyporządkowane programy, np. program do wyrabiania ciasta, program do gotowania, program do mieszania itd.
Po prawej stronie stacji roboczej na dole obok wylotu kabla znajduje się taki przełącznik za pomocą którego to urządzenie uruchamiamy.
Do tej stacji roboczej posiadamy w zestawie podstawowym misę tą o objętości 4,5 litra.
Jest to misa metalowa i tę misę nakładamy sobie na tę stację roboczą.
Na misę zakładamy pokrywkę. Pokrywka ma na wierzchu taką dziurę.
W zależności od tego, czy używamy dodatków, czy też nie, możemy tę dziurę albo zatkać
takim odpowiednim korkiem, albo nałożyć tam na przykład parowar, czy też szatkownicę.
To urządzenie posiada również aplikację.
Można je obsługiwać w trybie ręcznym za pomocą przycisków, tak jak powiedziałem.
Albo można obsługiwać je za pomocą aplikacji,
ustawiając sobie odpowiedni przepis,
przechodząc w aplikacji do kolejnych kroków przepisu
i na urządzeniu wciskamy tylko przycisk Start,
rozpoczynając każdy kolejny krok przepisu.
Można też obsługiwać go ręcznie, z tym że nie trzeba uczyć się poszczególnych przycisków na pamięć,
bo wciskając przycisk i mając uruchomioną aplikację jesteśmy w aplikacji informowani co aktualnie ustawiliśmy,
co Wam oczywiście za chwilę w części praktycznej podcastu pokażę.
Aplikacja MyTefal jest oczywiście darmowa, w przeciwieństwie do innych tego typu rozwiązań.
nawet dużo mniej też dostępnych dla nas.
Również, co ciekawe, ta aplikacja posiada około 950 przepisów
i liczba tych przepisów cały czas rośnie.
No i z tych przepisów możemy również nieodpłatnie korzystać.
Co istotne, możemy sami dodawać również do aplikacji przepisy.
Możemy dodawać ulubione przepisy do odpowiednich katalogów.
Jest też katalog ulubione, na przykład.
No i możemy też dzielić się z innymi użytkownikami swoimi przepisami.
Także jest to urządzenie, uważam, bardzo dostępne, bardzo przydatne dla nas.
I kupując to urządzenie, uważam, że były to pieniądze bardzo dobrze wydane.
Nie wiem, czy jestem z czegokolwiek tak zadowolony, jak z tego urządzenia.
No, chyba z udźwiękowionego komputera i udźwiękowionego telefonu.
Także dzisiaj zademonstruję Wam działanie tego urządzenia, oczywiście w praktyce.
A co dokonam za pomocą tego urządzenia?
Za pomocą tego urządzenia upiekę chleb.
Chleb pszennożytni.
Nazywa się ten chleb w przepisach w aplikacji MyTefal.
Chleb Babci Krysi, jest to chleb pszennożytni.
No i będę również oprócz Tefal i Companiona,
będę korzystał właśnie z aplikacji,
będę korzystał z telefonu Samsung Galaxy S22+,
ponieważ za pomocą tego telefonu
będę sobie rozpoznawał na przykład składniki,
Czyli zademonstruję Wam, jak za pomocą programu Be My Eyes będę rozpoznawał mąkę.
Bo mam dwa opakowania i muszę wiedzieć, czy biorę mąkę pszenną, czy też mąkę żytnią.
Bo do chleba potrzeba 700 g mąki, 400 g mąki pszennej i 300 g mąki żytniej.
Będę korzystał również z wagi mówiącej kulina do odważenia tych produktów.
No i również za pomocą Be My Eyes pokażę wam za chwilę jak wygląda to urządzenie,
o którym mówię, czyli TFL i Companion.
Będę korzystał również z piekarnika firmy Goreme, z serii Goreme Retro.
bo za pomocą tego piekarnika upiekę chleb, o którym mówię.
No i również za pomocą technologii, za pomocą Mimajais pokażę wam efekt końcowy,
czyli chleb, który upiekę.
Chleb będzie pieczony, tak jak wspomniałem, w piekarniku Gorenie z serii Retro.
Piekarnik jest bardzo dobry, bardzo ładnie wygląda.
Posiada możliwość pieczenia w bardzo wysokich temperaturach,
co przydaje się w przypadku na przykład pizzy.
Może piec mój egzemplarz nawet w temperaturze 270 stopni.
Posiada on dwa pokrętła.
Jedno skokowe za pomocą którego ustawiamy odpowiedni program pieczenia
i drugie niestety nieskokowe za pomocą którego ustawiamy temperaturę.
Ja sobie poprzyklejałem takie odbojniki
i dzięki temu wiem jak ustawić pokrętło za pomocą tych odbojników na odpowiednią temperaturę.
Także za chwilę przejdziemy sobie do praktycznej części podcastu.
Także przechodzimy do części praktycznej naszego podcastu.
Razem z urządzeniem, z tefalem iCompanion XL, otrzymujemy szereg ostrzy, za pomocą których możemy przygotowywać różne potrawy.
Czyli tak jak już powiedziałem, kupujemy urządzenie, które składa się ze stacji roboczej, z misy, z pokrywy, z korka zamykającego tę pokrywę
I mamy w zestawie cztery ostrza.
Jest to nóż Ultra Blade do kruszenia lodu,
do cięcia różnych warzyw.
Mamy hak do wyrabiania ciasta.
Mamy jeszcze oprócz tego trzepaczkę
do ubijania ciasta, taką podstawową.
bo taka większa jest w dodatkowym zestawie cukierniczym, o którym wspominałem.
No i mamy jeszcze mieszadło, które zakładamy gotując na przykład zupy.
No i co? No i trzeba teraz przejść do przygotowania sobie składników.
Najpierw trzeba będzie sprawdzić, bo mam tutaj dwa rodzaje mąki i potrzebuję wiedzieć, która to mąka żytnia, a która pszenna.
I teraz uruchomimy sobie Be My Eyes.
Be My Eyes.
Ikona aplikacji.
Be My Eyes.
Ustawienie.
Społeczny katalog.
Be My Eyes.
Strona główna.
Zrób zdjęcie.
Przycisk.
No i trzeba będzie zrobić sobie zdjęcie.
I mam tutaj jedną kartkę.
Ustawiam ją na stole.
No i zaraz zobaczymy, cóż to za mąka.
Pamiętaj, zrób zdjęcie, przycisk.
Trwa rozpoznawanie.
Zdjęcie przedstawia wnętrze salonu.
Na pierwszym planie, na drewnianym stole, znajduje się opakowanie mąki z napisem mąka z kłoskiem.
Tak, także mamy naszą mąkę z kłoskiem, czyli mąkę pszenną.
No i teraz trzeba będzie odważyć odpowiednią ilość tej mąki.
W tym przypadku 400 gram.
Czyli uruchamiamy naszą wagę kulina.
Ładnie nam powie dzień dobry.
Dzień dobry. Zero.
Stawiamy na wadze miskę, żeby sprawdzić ile ta miska waży.
166 gramów.
Czyli musimy wsypać 400 gram mąki i musimy osiągnąć 566 gram.
Zaraz tutaj sobie wsypiemy.
330
416 g
jeszcze trzeba dosypać
464 g
591 g
no i niestety za dużo trzeba będzie troszeczkę
odsypać
575 gramów.
571 gramów.
570 gramów.
563 gramy.
Mamy 398 gramów.
Musimy sobie teraz umyć ręce, żeby nie mieć rąk ubrudzonych mąką.
No to co? Zero. Mąkę czerną mamy już odważoną.
Teraz pora przejść do przepisu.
Najpierw uruchomimy urządzenie.
Urządzenie jest uruchomione.
No i teraz przejdziemy do aplikacji MyTefal.
My Tefal.
Uruchomiliśmy aplikację My Tefal.
Musimy sprawdzić czy urządzenie jest połączone.
Tutaj mamy takie różne kategorie, które nam proponuje ta aplikacja
Truskawki. Czas na szparagi. Śniadania. Na dole wyświetlacza mamy nieopisany przycisk.
O. Klikamy. Brak przepisu. I teraz mamy komunikat iCompanion XL rozłączono.
Musimy kliknąć w ten przycisk, żeby nam się urządzenie połączyło.
Nowe powiadomienie odmytywane. Połączenie jest aktywne.
Połączenie jest aktywne.
Prak i Companion XL połączono.
I Companion XL połączono.
Czyli nasze urządzenie jest widziane w aplikacji.
Połączenie odbywa się za pomocą Bluetootha.
Teraz musimy sobie znaleźć nasz przepis, czyli chleb babci Krysi.
Ja mam ten przepis dodany do ulubionych.
Prak przepisu.
Ciasto na pizzę. Przecisk z grafiką.
Tutaj mamy ciasto na pizzę, proponuje nam aplikacja.
Chlebek ziołowy na przykład.
Ciasto na pierogi.
Placki ziemniaczane.
Ciasto na pizzę cienką.
Chleb pszenny.
Lody truskawkowe.
przycisk z grafik 1H, pakiet, zobacz wszystkie pakiety przepisów, śniadania, jabłka, majówka, zobacz wszystko, inspiracja, karta, wybrał, szukaj, karta, karta, mój świat, karta.
I musimy kliknąć w zakładkę mój świat, mój świat, moje ulubione, przycisk z grafiką, jedna godzina i cztery, góra, szpięć, z pięciu, ten, ten, ten.
I tutaj musimy sobie przewinąć listę i dojść do naszego przepisu.
Ciasto jogurtowe z cynamonem, swoją drogą bardzo dobre, krem z cukinii również robiłem, chleb maślany też bardzo smaczny, o i mamy nasz chleb babci-krysi, który nas interesuje.
Jak słyszymy trwa wczytywanie przepisu, no i sprawdzamy co też tutaj mamy w tym przepisie.
Przepis. Wróć do poprzedniego. Planowanie posiłków. Moje notatniki. Podziel się przepisem, możemy go sobie udostępnić.
Chleb Babci Krysi, taka jest nazwa przepisu.
Chleb i briożka sześć osób.
Chleb i briożka sześć osób, czyli aplikacja nas informuje, że ten chleb powinien wystarczyć dla sześciu osób.
Łączny czas.
Łączny czas.
Dwie godziny i czterdzieści sześć minut.
Dwie godziny i czterdzieści sześć minut.
Czas przygotowania.
Czas przygotowania.
Czas przygotowania.
Czas gotowania.
Czas spoczynku.
Czas spoczynku.
Jedna godzina.
Jedna godzina i czterdzieści sześć minut.
Jest to tak podzielone orientacyjnie.
Tutaj jest przepis przez kogo został dodany, przez użytkownika Magdamaster.
Tutaj w aplikacji są też przepisy zarówno Defala jak i użytkowników.
Ten przepis ma pięć gwiazdek, czyli jest sprawdzony przez użytkowników i bardzo dobry.
Zresztą ja ten chleb nieraz już robiłem i teraz mamy wymienione składniki, co musimy mieć.
400 gramów mąki pszennej to już mamy odważone.
300 gramów mąki żytniej.
300 gram mąki żytniej.
To za chwilę sobie odważymy.
25 gramów drożdży.
25 gramów drożdży.
0,5 łyżeczka cukru.
0,5 łyżeczki cukru.
2 łyżeczki soli.
2 łyżeczki soli.
1 łyżka oleju.
0,5 litra ciepłej wody.
0,5 litra ciepłej wody.
Dodaj do listy zakupów.
Możemy sobie dodać do listy zakupów.
Aplikacja ma możliwość zrobienia listy zakupów i potem taką listę możemy sobie w sklepie w aplikacji odczytać.
Akcesoria.
Akcesoria. Teraz będzie informacja jakie akcesorium jest nam potrzebne.
Nóż do wyrabiania kruszenia.
Czyli nóż do wyrabiania kruszenia, czyli ten hak o którym wspominałem.
Porady. Dodaj osobistą notatkę.
Przepis.
Tutaj można sobie osobistą notatkę dodać.
Krok jeden z siedmiu drożdże cukier połowę wody wymieszać.
Tryb ręczny czas trwania 3 minuty 30 górnuszwańskich.
Biona uwalnia prędkość V1. Biona uwalnia temperatura.
30 stopni celsjusza niedostępne.
No i tutaj mamy informację.
Co musimy zrobić w pierwszym kroku.
Krok jeden z siedmiu drożdże cukier połowę wody wymieszać.
Tryb ręczny czas trwania 3 minuty 30 górnuszwańskich.
Czyli wodę.
No tutaj jest trochę nieprecyzyjnie napisane połowę wody,
ale chodzi o pół litra wody.
Czyli wodę, drożdże i cukier
należy wymieszać
w urządzeniu. Będzie to trwało 3,5 minuty i są podane też obroty na jakie urządzenie się ustawi po uruchomieniu pierwszego kroku,
bo można ten przepis wykonać również za pomocą trybu ręcznego.
Rozpocznij krok po kroku przycisk.
Można sobie właśnie rozpocząć krok po kroku wykonywanie tego przepisu.
Krok 1 z 7 drożdże. Rozpocznij krok po kroku przycisk.
No i teraz będziemy musieli dodawać składniki, o których jest mowa.
Czyli zdejmujemy pokrywę z urządzenia.
Założymy hak, czyli ten nóż do kruszenia i wyrabiania ciasta.
Tutaj w misie znajduje się taki drążek, na który wkładamy to ostrze.
No i musimy sobie odmierzyć pół litra wody.
Ja mam taką dość sympatyczną biliarkę szklaną,
która posiada takie kreseczki wypukłe i ona ma objętość 250 ml,
Czyli dwa razy będę musiał ciepłą wodę do pełna do tej miarki wlać.
Teraz sobie naleję wodę, żeby była ciepła, bo tu jest potrzebna dobrze ciepła woda.
O, teraz sobie nalejemy wody.
Wlejemy na razie 250 ml do urządzenia.
Teraz drugą porcję ciepłej wody również wlewamy.
No i do wody musimy wsypać drożdże.
Ja zamiast 25 g świeżych drożdży będę używał jedno opakowanie drożdży suchych.
Bo jest taki przelicznik, że 7 g drożdży suchych to dokładnie 25 g drożdży świeżych.
Drożdże zostały wsypane.
Opakowanie po drożdżach zostało wyrzucone do kosza.
No i teraz jeszcze trzeba dodać pół łyżeczki cukru.
Dodajemy pół łyżeczki cukru.
Chowamy cukiernicę, bo już nam nie będzie potrzebna.
I sprawdzamy, czy o czymś nie zapomnieliśmy.
I teraz musimy kliknąć przycisk rozpocznij krok po kroku.
Jeszcze sprawdzimy, czy urządzenie jest połączone.
Przecisk wybrany.
Krok 1.
Kompania XL połączono.
Krok 1.
Siódma V1.
Trzydzieści godzina.
Trzecia trzydzieści.
Ręczny stopni celsjusza.
Krok 1 z siedmiu drożdże.
Cukier.
Gotowe.
Przycisk wybrany.
Krok 1 z siedmiu drożdże.
Cukier.
Połowę wody wymieszać.
Tryb.
Ręczny czas trwania.
Trzy minuty.
Trzydzieści koron szwedzkich.
Pionowa linia.
Prędkość.
V1.
Pionowa linia.
Temperatura.
Trzydzieści stopni celsjusza.
I woda z drożdżami i z cukrem nam się miesza.
1 z 7 drożdże, cukier, połowa wody wymiesza, skryp, ręczny czas trwania,
3 minuty, 30 gorąc, szwedzkich, pionowa linia, prędkość, V1, pionowa linia, temperatura,
30 stopni Celsjusza, krok 1, toku wybrane.
Mamy komunikat krok 1 w toku.
Możemy sobie sprawdzić, jak długo jeszcze ten krok będzie kontynuowany.
Mój świat, karta wybrane. Plany, karta. Mój świat, karta.
Chleb babci krysi. Krok jedna. Siódma V1. Trzydzieści godzina. Druga.
Czterdzieści osiem. Ręczny stop. Kompanią XL połączono.
Czyli jeszcze dwie minuty i czterdzieści osiem sekund.
Chleb babci krysi. Krok jedna. Siódma V1. Trzydzieści godzina.
Pierwsza osiemnaście ręcz. Przepis.
Pozostało jeszcze minuta i osiemnaście sekund.
I za chwilę nam się krok pierwszy wykona.
Za kilkanaście sekund usłyszymy taki dźwięk alarmu.
Słyszymy jak urządzenie pracuje.
I tutaj słyszymy, że krok pierwszy został wykonany.
Musimy potwierdzić w aplikacji.
Czyli krok pierwszy potwierdziliśmy w aplikacji. Gotowe.
gramów drożdży minus 0,5 łyżeczka cukru minus 0,5 litrów ciepłej wody
tryb ręczny czas trwania 10 minut pionowa linia prędkość
ow pionowa linia temperatura 30 stopni Celsjusza wybrane
i teraz krok 2
te składniki, które się wymieszały będą przez 10 minut rosły
taką informację otrzymaliśmy i wciskamy przycisk start na urządzeniu
i teraz 10 minut się odlicza
Na 34 sekundy ten zaczyn, nazwijmy to drożdże z wodą i z cukrem będą już odpowiednio przygotowane,
bo chleb pszennożytni ma to do siebie, że przygotowanie go zajmuje dłużej niż takiego zwykłego pszennego chleba,
Ponieważ ciasto musi rosnąć dwa razy i być dwa razy wyrobione.
I właśnie nam się krok wykonał.
Mamy informację, że krok został wykonany.
I teraz możemy przejść do kroku trzeciego.
Krok sześć, trzy z siedmiu wybrane. Resztę składników wymieszać, wybrane.
Krok trzy z siedmiu wybrane.
I teraz mamy krok trzeci, resztę składników wymieszać.
Resztę składników wymieszać, wybrane.
Składniki czterysta gramów mąki pszennej, minus trzysta gramów mąki żytnej,
minus dwa łyżeczka soli, minus jeden łyżka oleju, minus zero kropka pięciu litrów cieplej wody, wybrane.
No i musimy teraz dodać kolejne składniki,
czyli zdejmujemy pokrywę z urządzenia
I wsypujemy najpierw naszą mąkę pszenną, którą mamy już odważoną.
Dodajemy łyżkę oleju.
I teraz musimy jeszcze dodać dwie łyżeczki soli.
Tutaj mamy sól w takim poziemniku, łyżeczkę nawet dolatę, bo się lepiej ta sól nabiera.
Sól dodaliśmy. Pozostało nam odważyć mąkę żytnią.
Żeby tutaj nie robić bałaganu, łyżeczkę, która była używana, dajemy do zmywarki, pojemnik z solą chowamy.
Potrzeba dbać o higienę stanowiska pracy oczywiście.
Tak samo do zmywarki należy schować również miarkę, którą oddzielaliśmy w ogień.
Teraz musimy sprawdzić, czy w torebce mamy mąkę żytnią.
Przedstawiamy sobie rękę na stole, przechodzimy do Be My Eyes, uruchamiamy Be My Eyes i co teraz nam Be My Eyes powie?
Na zdjęciu widać opakowanie mąki żytniej Marki Ocean, opakowanie jest koloru zielonego.
No i bardzo dobrze. Mamy opakowanie mąki żytniej i teraz tę mąkę musimy znowu sobie odważyć, czyli potrzeba nam 300 g tej mąki.
Miska waży 165 g, czyli waga musi wynosić 465 g.
Uruchamiamy wagę, stawiamy miskę i wsypujemy mąkę żytnią.
Jeszcze 10 g brakuje.
Za dużo.
Jeszcze za dużo.
470 g, 465 g. Idealnie.
Musimy umyć ręce z mąki.
Mąkę żytnią możemy odstawić, bo już nam nie będzie niczego potrzebna.
Miska też już nam nie będzie potrzebna, możemy ją odstawić do zlewu zmywaka, wagę możemy wyłączyć.
Teraz sprawdzamy, czy wszystkie składniki dodaliśmy. Wracamy do aplikacji MyTefal.
300 gramów mąki żytniej minus 2 łyżeczka soli minus 1 łyżka oleju minus 0.5 litrów cieplej wody
akcesoria nóż do wyrabiania gruszenia tryb ręczny czas trwania 2 minuty 30
koron szwedzkich pionowa linia prędkość V5 wybrane.
Czyli mamy już ustawiony
krok.
Trzeci składniki mamy wsypane, zakładamy pokrywę, wciskamy przycisk start.
I ciasto się wyrabia.
Słyszycie taki syk? To znaczy, że ciasto się wyrabia prawidłowo.
To ciasto jest dosyć niekomfortowe jeśli chodzi o przekładanie go potem.
Ponieważ nie za bardzo można uformować taki klasyczny bochenek, bo jest to ciasto bardzo kleiste.
A to dlatego, że ma właśnie dodatek mąki żytniej.
Kiedyś z mąki żytniej robiło się klej do papieru.
No i trzeba po pierwsze mieć posypaną stolnicę, bądź blat, bądź deskę do krojenia mąką pszenną, żeby sobie ułatwić sprawę.
A po drugie trzeba dosyć sporo oleju sobie polać na ręce, żeby ciasto się nie kleiło do dłoni.
My chleb będziemy piekli w naczyniu żaroodpornym, ale to jeszcze nie teraz, ponieważ po zakończeniu kroku trzeciego ciasto będzie musiało rosnąć przez pół godziny w kroku czwartym.
Za chwilę nam się krok wykona, za około 7 sekund krok będzie wykonany, usłyszymy stosowny alarm, no i tak jak powiedziałem, krok trzeci został wykonany.
Ręczny czas trwania. Wiemil. Nóż do wyrabiania. Krok. Tryb. Gotowe.
Krok 4 z 7. Gotowe.
Krok 4 z 7.
Teraz możemy przejść do kroku czwartego.
Krok 4 z 7. Pozostawić do wyrośnięcia. Tryb.
Ręczny czas trwania. 30 minut. Pionowa linia. Prędkość.
Off. Pionowa linia. Temperatura. 30 stopni Celsjusza. Wybrane.
Czyli musimy teraz wcisnąć start na urządzeniu.
I ciasto sobie rośnie.
Przez 30 minut mieliśmy komunikat.
Prędkość OFF, czyli nie ma żadnych obrotów, temperatura 30 stopni Celsjusza.
W kolejnym kroku, kiedy krok rośnięcia się zakończy, będziemy musieli ciasto ponownie wymieszać.
Teraz mamy czas na ogarnięcie stanowiska pracy, bo już żadnych składników do chleba dodawać nie będziemy.
Czyli chowamy teraz wagę i teraz możemy sobie przygotować już deskę, na którą wyłożymy ciasto i będziemy je wyrabniać.
Deska już jest gotowa.
Tutaj słyszymy jakieś prace remontowe prowadzone przez sąsiadów, którzy zapewne niebawem się wprowadzą.
No i za chwilę nam się krok czwarty wykona. Ciasto ładnie kończy rosnąć.
No i będziemy musieli w kroku piątym ponownie ciasto wyrobić.
Mamy komunikat znowu, że krok wykonany i teraz potwierdziliśmy, że krok czwarty wykonaliśmy, teraz krok piąty, ponowne wyrobienie ciasta.
Przez kolejne dwie i pół minuty ciasto nam się będzie wyrabiało, a później zostanie krok szósty, kolejne pół godziny ciasto nam będzie rosnąć.
Słyszymy jak urządzenie sobie ciasto wyrabia i zaraz nam się ciasto ponownie wyrobi drugi raz i krok piąty został zakończony.
Krok został wykonany.
I teraz musimy przejść do kroku kolejnego, żeby ciasto ponownie rosło.
I rozpoczynamy kolejny krok.
Kolejne pół godziny ciasto będzie znowu rosło.
A my w tym momencie będziemy sobie nagrzewać piekarnik do temperatury 220 stopni i oprócz tego trzeba będzie przygotować naczynie żaroodporne,
nasmarować te naczynie olejem i wyłożyć je papierem do pieczenia.
Mamy już tutaj przygotowane naczynie.
Nalejemy sobie troszkę oleju i weźmiemy ręcznik papierowy
i rozsmarujemy ten olej po ściankach i dnie naczynia.
Nałożymy ręcznik i smarujemy.
Nasmarowane możemy po oleju umyć ręce.
I teraz wyjmujemy arkusz papieru do pieczenia.
Tym sposobem naczynia mamy już wyłożone papierem i gotowe do włożenia do niego ciasta.
Chleb będziemy piekli w temperaturze 220 stopni przez 35 minut przykryty,
a po 35 minutach pokrywę naczynia zdejmujemy.
I w przepisie mamy informację, żeby piec chleb jeszcze przez 20 minut, ale ja będę piekł przez około 13 minut, ponieważ piekarnik w Gorenie dosyć mocno piecze.
Ja piekę ten chleb na termoobiegu, bo wtedy mam gwarancję, że zawsze się dopiecze.
Pierwszy raz piekłem w nowym piekarniku chleb za pomocą funkcji góra-dół,
ale ten chleb był trochę niedopieczony,
dlatego teraz wolę piec za pomocą termoobiegu, a trochę krócej.
No i co? Trzeba uruchomić piekarnik, żeby się już nagrzał,
bo do końca wyrastania ciasta zostało ponad 20 minut.
Ustawiamy temperaturę na 220 stopni i kręcimy drugim pokrętłem, który ustawia funkcję piekarnika 4 razy w lewo i uruchomi nam się termoobieg i piekarnik będzie się grzał.
No i widzimy, piekarnik się nam ładnie grzeje, albo raczej słyszymy.
No i teraz kiedy krok zostanie wykonany, w urządzeniu jest jeszcze krok 7, który pokazuje nam jak ten chleb mamy piec w piekarniku.
I przed nami tak naprawdę najgorsza część zadania, bo trzeba będzie po zakończeniu wyrastania ciasta to ciasto wyjąć, przełożyć do naczynia.
Tak jak wspominałem jest to niezbyt komfortowe, bo ciasto bardzo się klei do rąk.
No i trzeba oczywiście jeszcze usunąć ostrze, które wyrabiało to ciasto i to ostrze jest bardzo oblepione tym ciastem.
Za chwilę kolejny krok nam się wykona i będziemy mogli wyjąć ciasto i przełożyć je do naczynia żaroodpornego, a później włożyć chleb do piekarnika.
Piekarnik już się nam nagrzał, usłyszeliśmy takie stuknięcie, to najczęściej oznacza, że piekarnik Gorenie jest już odpowiednio nagrzany.
No i krok się nam wykonał, możemy zdjąć pokrywę.
Teraz musimy swoje ręce polać olejem, ale zanim to zrobimy zostawimy sobie trochę mąki pszennej.
Nasypię tę mąkę na deskę, na którą wyłożę chleb.
Zawsze to pomoże w tym, żeby ciasto nie było takie kleiste.
No i teraz trzeba sobie nad zlewem polać ręce olejem.
Smarujemy i sięgamy po ciasto, ale zanim to ciasto wyjmiemy musimy najpierw wyjąć ostrze, który jest bardzo, jak wspominałem, oblepione tym ciastem i olej nam pomoże, żeby to ostrze z tego bardzo lekkiego ciasta uwolnić.
Musimy też uważać, żeby się nie skaleczyć, bo to ostrze już zostało wyjęte.
I ponownie trzeba sobie ręce polać olejem, żeby móc wyciągnąć swobodnie ciasto z misy.
No i teraz wyciągamy ciasto.
Ciasto jest bardzo kleiste. Już mi się udało je wyciągnąć.
Jakieś resztki jeszcze ręką zgarniam z brzegów misy.
No i ciasto możemy sobie ułożyć na desce i wyrobić z niego bochenek.
Właśnie dokonuję wyrobienia bochenka.
Kładę ciasto na desce i wytwarzam taki owalny kształt.
Ciasto można pochlapać wodą i posypać na przykład czarnuszką, makiem, ale ja nie będę takich dodatków dzisiaj stosował, bo henek już jest wyrobiony.
Teraz podnoszę go z deski i wkładam do naczynia żaroodpornego, które mam obok już przygotowane.
Umyć ręce, bo nam się zrobiły bardzo brudne od oleju do mąki.
No i teraz możemy nasze naczynie żaroodporne przykryć pokrywą.
Nasze naczynie, ubieramy rękawice, takie materiałowe, żebyśmy się nie poparzyli,
kiedy będziemy wkładać chleb do piekarnika.
Otwieramy piekarnik, wysuwamy szufladę za pomocą rękawicy
I wkładamy naczynie z chlebem do piekarnika.
Zamykamy piekarnik.
Zdejmujemy rękawice.
Spoglądamy na czas.
Mamy godzinę 13.14.
No i 35 minut trzeba będzie chleb piec pod przykryciem.
Czyli o godzinie 13.49 trzeba będzie piekarnik otworzyć, trzeba będzie zdjąć potem pokrywę i piec przez jeszcze około 13 minut.
A teraz mając na względzie, że troszeczkę nam się koło blatu roboczego nasypało mąki, użyjemy odkurzacza Roborock S7 i funkcji sprzątanie miejscowe.
żeby się tej moty pozbyć i żeby nie roznosić bałaganu po mieszkaniu.
Rozpoczynanie sprzątania miejscowego.
Pozycjonowanie przedmiotu.
I za chwilę problem.
W międzyczasie to co podniebem pozmywać ręcznie to rozmyłem czyli ostrze do wyrabiania
ciasta.Umyłem już deskę na której ciasto wyrabiałem
Żeby potem móc na tej samej desce bez zbędnego brudzenia postawić gorącą pokrywę z naczynia żaroodpornego, która będzie za około 20 minut wygięta, a przy okazji swoim ciepłem wysuszy wilgotną deskę po jej umyciu.
I tak oto osoby z dysfunkcją wzroku funkcjonują za pomocą…
Sprzątanie zakończone.
No właśnie, sprzątanie zakończone. Funkcjonują za pomocą technologii wspierających.
Oczywiście śladów pomocy na podwodzie już nie ma. Można odesłać odkurzacz do bazy.
Powrót do stacji dokującej.
Pozycjonowanie czeka.
Ładowanie.
Oczywiście odkurzacz Roborock S7 posiada funkcję mopowania, także od razu podłoga została również posprzątana odpowiednio.
No a ja korzystając z czasu, że chleb babci Krysi się piecze, pokażę Wam jeszcze jak funkcjonuje to urządzenie w trybie ręcznym.
Jak za pomocą aplikacji można kontrolować to, co ustawiamy za pomocą trybu ręcznego na urządzeniu.
Wyłączamy przepis, z którego korzystaliśmy.
No i teraz załóżmy, że chcemy sobie zrobić bezę.
Zakładamy pokrywę, ale nie chcemy korzystać z aplikacji, bo nie mamy przepisu, więc to zechcemy sobie zrobić ręcznie.
No i mamy urządzenie uruchomione.
Wracamy do trybu ręcznego.
i wciskamy przycisk w pierwszym rzędzie pod wyświetlaczem,
pierwszy od lewej strony, bo chcemy ustawić prędkość obrotów.
Wciskamy i plusem ustawiamy na przykład na 8, obroty 8.
I mamy, aplikacja nam mówi, tryb ręczny V8.
Teraz wciskamy kolejny przycisk znajdujący się po prawej stronie przycisku do ustawiania obrotów.
I znowu wciskamy klawisz plus.
I mamy teraz informację, że temperatura podczas ubijania piany będzie 35 stopni, a obroty 8.
Kolejny przycisk w rzędzie i znowu plus i mamy informację, że urządzenie jest ustawione.
w trybie ręcznym, prędkość obrotów 8, czas 50 sekund i temperatura 35 stopni i wciskamy teraz przycisk start i możemy sobie ubijać bezę.
Oczywiście zakładając odpowiednie ostrze do ubijania.
Teraz można urządzenie już zresetować i wyłączyć, bo już nie będziemy dzisiaj z niego korzystać.
Urządzenie nam się wyłączyło, a my czekamy, żeby można było zdjąć pokrywę z chleba, który nam się piecze.
Ja teraz oczywiście włożyłem do zmywarki misę od kompaniona, żeby kleiste ciasto na niej nie zaschło, żeby już ją od razu umyć.
Za jakieś 5 minut będę zdejmował pokrywę i potem jeszcze chleb będzie się piekł około 12 minut.
No i teraz ponownie trzeba założyć rękawice, otworzyć piekarnik i zdjąć pokrywę.
Zamykamy piekarnik i chleb się nadal piecze.
A pokrywa od naczynia żarotkownego spoczywa sobie na desce do krojenia.
I pozostało nam jakieś 12 minut do zakończenia pieczenia chleba.
Myślę, że jest to urządzenie bardzo przydatne.
Dla wielu osób posiada szereg możliwości od pieczenia, chleba, ciasta, po gotowanie zup, kremów, można różne takie dania jednogarnkowe też gotować.
Także dla nas jest to urządzenie jak najbardziej przydatne zwłaszcza, że jego dostępność tak jak miałem okazję zademonstrować jest bardzo dobra nawet w trybie ręcznym kiedy nie wykonujemy przepisu krok po kroku posługując się gotowym przepisem w aplikacji.
No i teraz należy przygotować sobie drugą deskę, żeby gorące naczynie z chlebem wyjąć i na tej desce postawić, żeby nie stawiać gorącego naczynia na blacie roboczym.
Także myślę, że chlebek nam się już piekł, można wyłączyć piekarnik i możemy uchylić jego drzwiczki, ubrać rękawice.
i wydobyć z otchłani gorącego piekarnika nasz chlebek
i ułożyć go na…
chlebek jest już wyjęty
rękawice można z powrotem schować
chlebek, zaraz Wam pokażę, musi wydawać taki odpowiedni dźwięk po odwróceniu go, żeby było wiadomo, że się udał.
Udał się, no i zaraz na desce chlebek przeniosę na stół i za pomocą Be My Eyes rozpoznał nam, co też to się wie.
Uruchomimy sobie teraz Be My Eyes.
Ustawienia kar, społeczny katalog, pamiętaj kart, strona główna, zrób zdjęcie, przycisk.
Zrobimy zdjęcie.
Trwa rozpoznawanie.
Na zdjęciu widać bochenek chleba na drewnianym stole.
W tle znajduje się wielkowa podkładka w kształcie owalu oraz krzesło z ciemnym oparciem.
Stół jest jasnobrązowy, a chleb ma ciemniejszą, przypieczoną skórkę z widocznymi pęknięciami.
No właśnie.
Czyli mamy chleb Babci Krysi z brązową, przypieczoną skórką.
Chleb jest lekko popękany, w przypadku chleba pszennożytniego jest to nieuniknione.
No i produkt finalny, można powiedzieć, że nam się udał.
Jak chlebek ostygnie, chętnie go skonsumuję.
Polecam. Nawet z masłem jest świetny, bez żadnych innych dodatków.
Także dziękuję bardzo za uwagę i mam nadzieję, że podcast był ciekawy
i ktoś zainspiruje się do tego, żeby rozpocząć samodzielną przygodę
z gotowaniem pieczeniem, zwłaszcza za pomocą Tefala i Companion XL.
Także dziękuję bardzo za uwagę i pozdrawiam wszystkich słuchaczy.